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宴会上常见的冷菜有哪些?

发布日期:2020-09-12 作者: 点击:

无论什么宴会上都会有冷而热的菜肴,毕竟,如果满桌都是热的菜肴,又缺少冷菜肴的衬托,那么这样的宴会,也很难使人满意。现在,我要谈一下宴会上常用的冷菜菜单。

还得考虑很多因素来准备宴会上的菜品。虽然冷菜在价格上,相对于热菜还是要便宜些。而冷菜在宴席中,也更显重要。

一、蒜蓉黄瓜。

天热的时候,吃点凉菜黄瓜,可以说是一种更好的享受。特别是在宴会的时候,如果说喜欢喝酒的人很多,边喝酒边喝点蒜泥黄瓜,还是不错的选择。

二、五香花生仁。

花生米是一种很普通的食物,无论是生吃花生米仁,还是煮花生米,都比较可口。凉菜中加入花生仁,这也是宴会上性价比很高的冷菜之一。

三、酸辣黑木耳

黑木耳是一道比较流行的冷菜,一年四季都吃得很好。黑木耳,实践起来就比较多了。吃饭时,大多数的家庭都会用黑木耳来做凉菜。黑木耳有这样的美称,被称为素菜中的素菜,这也说明了黑木耳在这道菜中的重要地位。

四、凉拌番茄。

番茄,很多人都可以用来做点心,毕竟番茄直接生吃,也很方便。作为一道冷菜,凉拌番茄也是一道极好的选择。

五、香菜豆腐拌

豆腐干,是一道真正的凉菜。加点香菜,拌豆腐也是不少人比较喜欢吃的一道冷菜。还有很多吃豆腐的方法,皮蛋豆腐这道菜也是很好吃的。



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